国産梅と多良間島黒糖のご褒美ジャム
¥800
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【 国産梅と多良間島黒糖のご褒美ジャム 】
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✓ レストランシェフが福井県の工房で完全手作り
✓ 国産梅ペースト×宮古多良間島の黒糖
✓ 長時間じっくり炊いた、プルーンのような味わい
✓ チューブタイプで持ち運びやすい
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国産の梅をペーストにして、宮古多良間島の黒糖と合わせて作ったジャムです。
長時間炊いて仕上げるこのジャムは、プルーンのような味わい。
天然の原料から作るので、安心してお召し上がりいただけます。
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✓ チューブタイプで携帯しやすい
✓ 寒くても硬くなりにくく、絞り出しやすい
✓ やや粗漉しで食べ応えがある
✓ スクリューキャップで扱いやすい
レストランシェフが手間暇かけ、味に絶対の自信がある一品です。
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【 おすすめの召し上がり方 】
そのままパンに塗ったり、ヨーグルトやアイスに合わせたり。
ドレッシングやお肉のソースにもお使いいただけます。
野菜のドレッシングに オリーブオイル＋本品＋塩＋ヴィネガー
お肉やお魚のソースに バター＋本品＋塩
【 おすすめアレンジ 】
・ケーキの生地に練りこんで焼き上げる
・マヨネーズやタルタルソースに混ぜる
・ジェラートに練りこむ
普段のお料理や毎日の食事にも、ドレッシングやソース作りにもどうぞ。
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【 原料 】
梅
毎年6月には福井県の梅「紅映」を使用。無くなり次第、南高梅に順次切り替えます。
紅映は福井県内では流通するものの、全国的にはあまり出回っていない品種です。バランスの良い味わいで、シェフ一番のお気に入りです。
粗糖
国産粗糖のみを使用し、血糖値の乱高下にも配慮しています。
黒糖
日本で最も美味しく栄養価が高いとされる、宮古多良間島の黒糖を使用しています。
※保存方法は冷暗所をおすすめします。冷蔵庫での保存推奨。
【 内容 】
1本あたり 内容量200g 366kcal
ナトリウム23mg リン27mg マグネシウム27mg カルシウム211mg カリウム1154mg
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【 発酵について 】
こちらのジャムは発酵により、密閉容器がパンパンに膨れることがあります。
膨れてきた商品は破裂の恐れがあるため、すぐに開封してガスを抜き、試飲用や自家使用として早めにお使いください。その際は冷蔵庫での保存をおすすめします。
【 発酵止め方法 】
1. 膨れたものを開封し、ガスを抜いて蓋を閉めます
2. 沸騰させてすぐのお湯に、袋ごと5分ほどつけます
3. 取り出して冷まし、冷蔵庫で保存してください
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